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25/06/13

C'era una volta.... il copriletto di tela della Nonna CATERINA :-) el'ispirazione per dei dolcetti...del buon mattino

TLo so, lo so.... si... state pensando ma che nome di ricetta è mai questo?!

Beh... se avete un po' di tempo ed un po' di pazienza vi racconto...


Qualche anno fa, prima di sposarmi, mia suocera mi ha mostrato dal suo armadio che sembra uno scrigno magico dei segreti di famiglia, una serie di copriletti e tovaglie di tela tessuti dalla sua mamma Caterina.
Al vedere tale prezioso tesoro i miei occhi hanno sfavillato e la mia emozione è stata così evidente che mamma Rosa mi ha chiesto se mi piaceva la biancheria fatta dalla nonna ed io le ho risposto che era bellissima così, ha deciso di farmi scegliere il copriletto che più mi piaceva per regalarmelo.
Io ero felicissima del regalo che ho custodito gelosamente...
L'anno scorso io e Maurizio ci siamo sposati e ad Ottobre abbiamo comprato la nostra casetta...
Appena arrivata la primavera e il piumone è stato giustamente riposto nell'armadio per il prossimo inverno, con grande orgoglio, ho ricoperto il nostro letto con il bellissimo copriletto bianco di tela della nonna Caterina :-)
E' tessuto tutto d'un pezzo è bianchissimo ed intorno è stato rifinito ad uncinetto... filè, per essere precisi!
Il tessuto ha un leggero disegno a rilievo in verticale che gli dona un senso di antico che ed è una meraviglia!
Quando abbiamo dormito per la prima notte avvolti dal prezioso copriletto, ho sentito un senso di serenità che non provavo da anni ed ho pensato che a far scaturire tale sensazione sia stato l'amore e la dedizione alla famiglia che la nonna abbia trasferito in questa tela nel momento in cui la lavorava.... e sono partita ad immaginare le situazioni familiari che hanno fatto da scenario al telaio mentre prendeva forma questa creazione... la nonna che sgridava Maria Rosa, Paolo e Franca mentre si rincorrevano intorno al tavolo e si facevano gli scherzi a vicenda... il nonno che sorridendo al rientro dal lavoro dei campi assisteva divertito alla scena... beh... si ... immaginazioni di questo genere hanno preso forma nella mia testa  :-)
Questa miscellania di sensazioni e di pensieri positivi, al risveglio, mi hanno dato l'ispirazione per i dolcetti dei quali vi indicherò di seguito la ricette per cui da oggi in poi questa LECCORNIA  sarà denominata:
 "I Dolcetti Del Buon Risveglio Della Nonna Caterina"    :-D

Ingredienti:
200 gr di farina;
110 gr di zucchero;
4 uova;
300 gr. di yogurt bianco;
1/2 bicchiere di olio;
1 bustina di lievito per dolci;
un pizzico di sale;
un baccello di vaniglia;
15 gr di cacao amaro in polvere;
un po' di rhum... a piacere;
vi servirà, inoltre:
stampi per dolci da forno con decorazioni sul fondo


Procedimento:
Cominciate col sbattere le uova e aggiungere lo zucchero e ancora la farina, lo yogurt ed infine l'olio ed il lievito. Se avete uno sbattitore elettrico potete, per risparmiare tempo, mescolare tutto insieme con lo sbattitore stesso altrimenti, se sbattete il composto a mano, è opportuno inserire gli ingredienti uno alla volta così come descritto prima per evitare il formarsi di grumi rognosi da eliminare... Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, dividerete l'impasto in due parti uguali aggiungendo in una il cacao amaro e del rhum e nell'atra parte, che lascerete bianca, una bustina di vanillina.
Appena ultimate tutte le operazioni, provvederete a versare cucchiaio per cucchiaio negli stampi i due composti alternandoli in modo da ottenere l'effetto marmorizzato oppure, potete decidere di fare ogni dolcetto di un solo colore... come più vi piace. E' importante ricordare che lo stampino va riempito fino a poco più della metà per evitare che trasbordi l'impasto mentre lievita in forno durante la cottura..
Se usate stampi in silicone potete riporre il composto senza problemi se, invece, gli stampi sono di alluminio oppure acciaio è necessario, affinché i dolcetti non si attacchino, ungere ogni formina con il burro. Per i composti marmorizzati oppure, per quelli che deciderete di fare tutti chiari,  il burro verrà spolverizzato di zucchero a velo e invece, se deciderete di fare dei dolcetti tutti al cioccolato, ricoprite il burro con del cacao amaro. A questo punto metterete tutto in forno (modalità statica) a 190° per 35 minuti a metà altezza del forno stesso.
Ultimissimo consiglio... se usate stampi al silicone, quando sfornerete i dolcetti, aspettate che si freddino altrimenti, rischierete che qualche pezzettino resti attaccato allo stampo e tutto il vostro lavoro verrà vanificato... certo saranno buoni da manciare ma.... meno carini.



Vi assicuro che quando sfornerete i vostri LECCORNIOSI "Dolcetti Del Buon Mattino Della Nonna Caterina" avrete una grande soddisfazione!!!!
Buon lavoro e buona ricetta a tuttiiiiiiiiiiiiiiiii